Baca Berita Indonesia : 7 Macam Makanan Khas Gorontalo Yang Harus Di Cicipin!

Baca Berita Indonesia : 7 Macam Makanan Khas Gorontalo Yang Harus Di Cicipin!

Baca Berita Indonesia : Setiap daerah tentu mempunyai makanan khas masing-masing. Baik itu makanan yang diwariskan sejak dulu maupun makanan baru hasil olahan rakyat setempat.

Apapun itu, makanan khas daerah terbukti mampu berikan cita rasa dan sensasi tersendiri kepada setiap lidah pencicipnya.

Seperti halnya daerah lain, Gorontalo pun memiliki sejumlah makanan khas yang patut untuk di coba.

Meskipun tidak terlalu terkenal layaknya makanan Jawa, hasil masakan asli daerah ini tak boleh di pandang sebelah mata.

Nah, supaya kamu tidak penasaran, berikut ini 7 macam makanan khas Gorontalo yang tentunya patut kamu cicipi saat kamu tengah berada di Gorontalo.

Baca Berita Nasional : Tsunami dan Gempa Bumi di Sulawesi, Menjadi Sorotan Internasional

1. Binte Biluhuta

Baca Berita Indonesia : 7 Macam Makanan Khas Gorontalo Yang Harus Di Cicipin!
Jika diartikan satu per satu, maka binte berarti jagung sedangkan biluhuta berarti siraman. Artinya binte biluhuta adalah jagung siram atau bisa juga dikatakan sup berisi jagung.

Binte biluhuta di buat dengan mencampurkan sejumlah pipilan jagung dan sobekan ikan tuna serta parutan kelapa yang kemudian diberi bumbu garam dan perasan jeruk nipis.

Binte biluhuta sendiri merupakan salah satu makanan favorit masyarakat Gorontalo yang seringkali disajikan di waktu malam.

Bagi kamu yang ingin mencicipinya, kamu bisa mengunjungi beberapa restoran makanan khas Gorontalo atau ke warung-warung kecil yang tersebar di wilayah Gorontalo.

2. Ilabulo

Baca Berita Indonesia : 7 Macam Makanan Khas Gorontalo Yang Harus Di Cicipin!

Walaupun sekilas nampak seperti pepes, ilabulo sejatinya dibuat dari campuran sagu dan ati ampela.

Seringkali masyarakat Gorontalo meyajikan menu makanan ini sebagai lauk pauk pada acara-acara tradisional yang diadakan.

Berhubung jajanan tradisional Gorontal yang satu ini memiliki kandungan minyak yang tinggi, serbet lap tangan atau tissue jelas akan sangat diperlukan setelah kamu menyantap ilabulo.

3. Ayam bakar iloni

Baca Berita Indonesia : 7 Macam Makanan Khas Gorontalo Yang Harus Di Cicipin!

Menggunakan ayam sebagai bahan utama pada sebuah menu hidangan tradisional mungkin sudah sering kita temukan.

Meskipun begitu, tetaplah cita rasa yang dihasilkan pastilah akan berbeda bergantung pada racikan bumbu dan cara pengolahan hidangan tersebut.

Seperti halnya menu ayam bakar iloni yang merupakan salah satu hidangan favorit khas daerah Gorontalo yang kerap disantap bersama dengan semangkuk nasi hangat dan kangkung cah.

Perbedaan hidangan khas Gorontalo yang satu ini dengan menu ayam panggang lainnya yaitu terletak pada cara pengolahannya.

Baca Berita Indonesia : 12 Macam Khas Jawa Yang Enak

Jika pada menu lain ayamnya langsung dipanggang tepat setelah dibersihkan, maka pada proses pembuatan ayam bakar iloni, ayamnya mesti dicampuri bumbu khas terlebih dahulu dan direndam menggunakan santan sampai benar-benar meresap.

Setelah itu baru bisa masuk proses pemanggangan dan siap untuk disantap. Percaya deh, campuran bumbu khas yang ada pada hidangan ayam bakar iloni ini dijamin bisa bikin kamu ketagihan.

4. Tili Aya

Baca Berita Indonesia : 7 Macam Makanan Khas Gorontalo Yang Harus Di Cicipin!

Kalau menu makanan khas Gorontalo yang satu ini memang sudah lumayan jarang ditemukan. Namun, jika kamu sempat menghadiri beberapa jenis acara syukuran atau buka puasa bersama di Gorontalo, maka kemungkinan besar disitu kamu akan disuguhkan dengan hidangan Tili Aya.

Kuliner asal Gorontalo ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang unik. Kue ini juga termasuk mudah untuk dibuat karena hanya merupakan campuran dari gula merah, santan, dan telur.

5. Bilenthango

Baca Berita Indonesia : 7 Macam Makanan Khas Gorontalo Yang Harus Di Cicipin!

Berbahan dasar ikan mujair, bilenthango merupakan salah satu makanan khas Gorontalo yang enak dan sangat menambah nafsu makan. Sehingga jangan heran saat kamu bertandang ke pesta-pesta yang ada di Gorontalo dan kerap menemukan hidangan ini disuguhkan.

Cara pembuatannya pun bisa dikatakan relatif mudah. Pasalnya, kamu hanya perlu menyiapkan ikan mujair segar, lalu bersihkan.

Setelah itu, irislah bagian perutnya sampai ke ujung atas dan bawah mengikuti garis sehingga ikan itu tampak terbelah menjadi dua bagian dan melebar.

Lalu diatasnya berikan bumbu berupa irisan tomat, bawang merah, tumbukan cabe, dan kemiri.

Selanjutnya ambil potongan daun pisang dan taruh pada bagian bawah ikan tersebut untuk dijadikan alas sebelum kamu melakukan penggorengan.

Tujuannya adalah agar resiko terjadinya gosong bisa cukup terminimalisir.

Baca Berita Indonesia : Sama Tapi Ini Yang Buat Beda Thai Tea,Teh Tarik,Dan Teh Susu

6. Sate Tuna

Baca Berita Indonesia : 7 Macam Makanan Khas Gorontalo Yang Harus Di Cicipin!

Berhubung Gorontalo termasuk salah satu daerah di Indonesia yang dekat dengan wilayah perairan, olahan hasil laut disini pun cukup melimpah.

Terutama olahan hasil laut yang berbahan dasar ikan tuna. Salah satu contohnya adalah sate tuna.

Jika dilihat dari tampilannya bisa dikatakan tidak ada bedanya dengan sate pada umumnya. Hanya berbeda pada bahannya saja.

Jika sate umumnya menggunakan daging sapi, kambing, atau ayam, maka makanan khas Gorontalo yang satu ini justru menggunakan daging dari ikan tuna.

Nah, apabila kamu hendak menikmati hidangan sate tuna, pastikanlah kamu menggigit dagingnya secara pelan-pelan.

Jika tidak, maka bisa-bisa dagingnya terlepas dari tusuk dan jatuh ke bawah. Pasalnya, daging ikan tuna memang memiliki tekstur yang lembut, tidak seperti halnya daging yang lain.

7. Kue Kerawang

Baca Berita Indonesia : 7 Macam Makanan Khas Gorontalo Yang Harus Di Cicipin!

Terakhir, makanan khas Gorontalo yang pasti selalu ada di setiap perayaan hari raya idul fitri adalah kue kerawang.

Dikatakan kerawang karena pada bagian atas kue kering ini sendiri terdapat hiasan yang biasanya kerap dipakai pada salah satu jenis kerajinan khas Gorontalo, yaitu karawo.

Soal rasa mungkin bisa dikatakan sama seperti kue-kue kering lainnya. Cuman beda pada hiasannya saja.

Oh ya, sekedar informasi, untuk membuat hiasan yang ada pada kue kerawang itu sangat membutuhkan tingkat ketelitian dan kesabaran yang tinggi.

Jadi kalau memang belum terampil, sebaiknya banyak-banyakin latihan dulu ya.

Nah, gimana guys, tertarik untuk mencoba ragam makanan khas Gorontalo diatas?

 

 

Sumber : SmarterWay

Creat By : Babeindonesia

Leave a Comment