Grid.ID - Pergantian Tahun Baru 2026 tak lengkap rasanya tanpa menu bakar-bakaran. Yuk, intip resep bumbu olesan sosis bakar BBQ dengan bahan simpel yang juicy dan bikin nagih.
Pergantian malam Tahun Baru 2026 tinggal sebentar lagi. Momen ini biasanya dijadian sebagai alasan untuk kumpul-kumpul bareng teman lama atau keluarga.
Salah satu menu yang paling populer disantap saat pergantian tahun baru adalah bakar-bakaran, termasuk sosis bakar. Sosis biasanya jadi pilihan karena memang praktis, gampang diolah, dan disukai hampir semua usia.
Jenisnya yang populer di pasaran, ada frankfruter, bratwurst, cocktail atau hotdog dengan berbagai ukuran. Namun, ketika dipanggang atau dibakar dengan olesan bumbu, rasanya naik level berkali-kali lipat. Yuk, intip resep dan cara membuat sosis bakar bumbu BBQ yang juicy dan bikin nagih.
Resep Bumbu Olesan Sosis Bakar BBQ
Saus BBQ botolan sesuai selera
2 siung bawang putih, parut halus
1/4 buah bawang bombay, parut
2 sdm saus tomat
1 sdt air jeruk nipis
1/2 sdt gula pasir, serta Merica bubuk secukupnya
Cara Meracik Bumbu BBQ untuk Sosis
1. Masukkan semua bahan ke dalam wadah.
2. Aduk hingga rata dan tercampur sempurna.
3. Lumuri sosis dengan bumbu sebelum dipanggang.
Tips agar bumbu olesan sosis bakar meresap sempurna: Jika sosis terlihat kering saat dipanggang, tambahkan sedikit mentega. Trik ini bikin bumbu lebih lengket dan rasanya makin mantap.
Teknik Memanggang Sosis Agar Juicy
Menurut Sajian Sedap, ada teknik tersendiri loh untuk memanggang sosis agar tidak kering. Sebelum masuk ke resep bumbu, ada satu hal penting yang sering diabaikan.
Jangan Mengirat Sosis Terlalu Dalam
Banyak orang mengerat sosis agar bumbu meresap. Boleh saja, tapi jangan terlalu dalam. Jika terlalu dalam:
- Jus daging akan keluar
- Sosis jadi kering dan kurang juicy
- Gunakan Api Sedang
Api terlalu besar hanya akan membuat sosis gosong di luar tapi kering di dalam. (*)
Artikel Asli
