Tips Persiapan Pesta Makan Tahun Baru, Jangan Lupa Siapkan Alat-alat Ini!

Merayakan pergantian tahun baru dengan mengadakan pesta makan bersama, tampaknya sudah menjadi sebuah tradisi keluarga. Bukan hanya karena pengin makan enak, tapi momen ini justru membawa kehangatan dan memori baik bagi seluruh anggota keluarga.

Nah, buat kamu yang berencana mengadakan pesta makan bersama keluarga atau teman di malam pergantian tahun ini, yuk simak dulu persiapan apa saja yang perlu kamu siapkan. Selain bahan-bahan masakan dan bumbu, beberapa peralatan masak berikut ini juga jangan sampai tertinggal.

1. Pastikan menu makanannya beragam

Untuk menu makanan sebaiknya persiapkan dengan matang. Pastikan menu yang kamu sajian juga beragam agar seluruh anggota keluarga bisa menikmatinya. Misalnya, jika kamu membuat udang bakar, maka coba sajikan juga ayam atau ikan bakar untuk mereka yang mungkin alergi seafood.

2. Pilih lokasi barbeku yang tepat

Jika kamu mengadakan pesta barbeku, maka pastikan lokasi untuk memanggang cukup luas agar memudahkan saat memasak. Kamu juga sebaiknya memanggang di area yang terbuka agar lebih aman dan sirkulasi udara lancar untuk mengurangi paparan asap masuk ke dalam rumah.

3. Rekomendasi peralatan untuk memanggang

Mengutip website resmi IKEA, peralatan memanggang yang direkomendasikan untuk kamu persiapkan mulai dari penjepit, spatula, squeeze bottle untuk aneka saus, kuas untuk mengoles bumbu, pisau, talenan, dan tentunya alat panggangan.

Dalam memilih alat panggangan juga sebaiknya yang memiliki ukuran sedang atau agak besar, agar bisa memasak lebih banyak dan tidak memakan waktu lama. Sebelum memasak, juga pastikan kembali seluruh peralatan tersebut sudah bersih, ya.

4. Pilih bahan bakar sesuai jenis alat panggangang

Memilih bahan bakar juga sangat penting karena akan memengaruhi rasa dan efisiensi waktu memanggang. Misalnya, jika kamu memilih bahan bakar arang, maka dapat menawarkan cita rasa dan aroma khas yang cocok digunakan untuk alat panggang tradisional.

Selain itu, menurut Gavin Sacks, associate professor ilmu pangan di Cornell University, arang kayu mengandung komponen bernama guaiacol yang memproduksi aroma khas saat terpapar panas.

"(Guaiacol) memiliki aroma yang smokey, spicy, dan mirip seperti daging bacon," paparnya seperti dikutip dari The Kitchn.

Kemudian, jika kamu memilih bahan bakar gas, maka biasanya biasanya makanan lebih cepat matang, hemat waktu, dan mudah dikendalikan. Namun, kalau kamu menggunakan panggangan listrik, maka biasanya cocok untuk memasak di dalam ruangan dan tak kalah hemat waktu.

5. Jangan lupa bersihkan seluruh peralatan hingga bersih

Setelah menggunakan seluruh peralatan masak, pastikan kamu sudah membersihkannya hingga benar-benar bersih. Terutama untuk alat panggangan harus bersih dari sisa karbon atau abu yang biasanya membuat panggangan mudah berkarat.

Nah, kalau kamu kesulitan untuk membersihkan sisa arang yang menempel pada panggangan, dilansir The Kitchn, kamu bisa membuat bola kertas aluminium foil untuk menghilangkannya. Bola kertas aluminium sangat bagus sebagai alat gosok untuk mengangkat sisa kotoran yang menempel.