Manfaat Rutin Makan Bawang Putih Mentah Segar, Bantu Cegah Berbagai Penyakit

Bawang putih bukan sekadar bumbu masakan yang bisa membuat makanan terasa lebih sedap, tapi juga membantu menjaga kesehatan tubuh. Tapi tahukah kamu? Beberapa penelitian ilmiah justru menyarankan kita untuk mengonsumsi bawang putih segar atau mentah agar lebih efektif dalam merasakan khasiatnya.

Namun sayangnya kebanyakan orang menghindari mengonsumsi bawang putih segar atau mentah karena dinilai rasanya terlalu kuat, dengan sensasi pedas khas yang menyengat.

Meski begitu, enggak ada salahnya untuk merutinkan kembali mengonsumsi bawang putih segar demi kesehatan yang lebih baik. Sebab, menurut juru bicara Asosiasi Ahli Gizi Inggris dan ahli gizi anak, Bahee Van de Bor mengungkapkan, “Bawang putih mentah dikenal karena kandungan alisinnya yang tinggi, yaitu senyawa sulfur yang dikaitkan dengan berbagai manfaat kesehatan.”

Maka itu, yuk simak rangkuman manfaat makan bawang putih mentah segar dari para ahli di bawah ini.

1. Ekstrak bawang putih mentah segar sebagai antikanker

Mengutip BBC, Profesor Marit Otterlei dan rekan-rekannya di Universitas Sains dan Teknologi Norwegia TNU menyelidiki manfaat bawang putih sebagai antikanker.

Tim tersebut membuat ekstrak bawang putih menggunakan bawang putih segar dan etanol. Hasilnya, “Ini bisa bermanfaat untuk beberapa jenis kanker,” ujar Profesor Otterlei.

“Terdapat beberapa studi epidemiologi yang menunjukkan efek menguntungkan pada kanker seperti kanker usus besar, rektum, payudara, dan prostat. Kami menguji ekstrak tersebut pada model tikus kanker payudara dan menemukan bahwa ekstrak tersebut memiliki efek antikanker,” lanjutnya.

Lebih lanjut Profesor Otterlei juga menjelaskan bahwa sudah banyak penelitian epidemiologi yang mengungkapkan, makan dua siung bawang putih mentah per minggu dapat menurunkan risiko terkena kanker.

2. Bersifat antivirus

Profesor Marc Cohen dari Universitas Western Sydney telah melakukan penelitian mengenai sifat bawang putih sebagai antivirus.

“Bukti telah muncul untuk mendukung penggunaan bawang putih untuk infeksi dan bawang putih telah ditemukan memiliki sifat antimikroba, antivirus, dan antijamur yang kuat. Sebuah studi tentang sifat antivirus bawang putih menunjukkan bahwa bawang putih memiliki aktivitas antivirus yang ampuh dan dapat memblokir masuknya virus ke dalam sel inang,” ujarnya.

3. Membantu menurunkan kolesterol

Berdasarkan penelitian dalam Journal of Postgraduate Medicine, mengonsumsi setidaknya 10 gram bawang putih mentah setiap hari selama dua bulan, dapat membantu menurunkan kadar kolesterol secara signifikan.

Tak hanya itu, para peneliti di Rafsanjan University of Medical Sciences juga mengungkap makan bawang putih mentah mampu meningkatkan kadar kolesterol baik sekaligus menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh.

Sementara itu, studi lain yang dilakukan di Iran, melibatkan peserta yang mengonsumsi campuran 20 gram bawang putih dan satu sendok makan jus lemon setiap hari selama delapan minggu. Hasilnya positif, dan kadar kolesterol serta tekanan darah mereka menurun.