GenPI.co - Magnesium merupakan mineral penting yang berperan besar dalam menjaga fungsi tubuh.
Kekurangan magnesium bisa memengaruhi energi dan kesehatan secara keseluruhan.
Dilansir Health, berikut beberapa daftar makanan kaya magnesium.
1. BayamBayam mengandung sekitar 157 miligram magnesium per cangkir matang atau setara 37 persen angka kecukupan gizi (AKG).
Bayam merupakan sayuran hijau berdaun gelap yang sangat kaya nutrisi.
Bayam mengandung folat, vitamin A, vitamin E, vitamin K, zat besi, dan mangan.
Sayuran ini juga kaya antioksidan alami, termasuk lutein dan zeaxanthin.
Kandungan tersebut membantu melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
2. Biji RamiDalam satu ons biji rami terkandung sekitar 210 miligram magnesium atau 50 persen AKG.
Biji rami mengandung protein nabati, lemak sehat, vitamin B6, dan seng.
Satu porsi biji rami menyediakan sekitar 9,5 gram protein, cocok untuk diet vegan atau vegetarian.
Biji rami tinggi asam lemak tak jenuh ganda yang memiliki sifat anti-inflamasi.
Biji rami bisa ditaburkan ke atas oatmeal, puding chia, salad, dan smoothie bowl.
3. AmaranthAmaranth mengandung sekitar 160 miligram magnesium per cangkir matang atau 38 persen AKG.
Amaranth termasuk pseudocereal, yaitu biji-bijian semu yang digunakan seperti serealia.
Sumber karbohidrat bebas gluten ini mengandung magnesium lebih tinggi dibandingkan quinoa atau oat.
Amaranth juga tinggi protein dan serat, masing-masing menyediakan sekitar 9,35 gram protein serta 5,17 gram serat per cangkir.
Amaranth memiliki rasa khas seperti kacang dan tanah.
4. Bubuk KakaoSatu ons bubuk kakao mengandung sekitar 204 miligram magnesium atau 57,14 persen AKG.
Bubuk kakao diproses secara minimal dibandingkan bubuk cokelat, sehingga memiliki rasa lebih pekat dan kandungan antioksidan lebih tinggi.
Kakao merupakan salah satu sumber flavonol terkaya, senyawa antioksidan dengan sifat anti-inflamasi.
Konsumsi flavonol dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung dan beberapa jenis kanker.
5. Dedak BerasDedak beras mengandung sekitar 280 miligram magnesium per ons atau 66,6 persen AKG.
Dedak beras merupakan hasil sampingan pengolahan beras yang berasal dari lapisan luar dan lembaga biji.
Bahan ini kaya magnesium, vitamin B, dan serat.
Konsumsi dedak beras bisa membantu pengelolaan berat badan, menjaga kadar gula dan lemak darah, serta membantu menurunkan tekanan darah.
Dedak beras bisa ditambahkan ke dalam adonan roti, kue, dan muffin untuk meningkatkan nilai gizi. (*)
Jangan lewatkan video populer ini:
